Опаленный тунец, тигровые креветки и кальмар c яблоками в бергамоте и соусом бермонтье

Филе кальмара и тигровые креветки обжариваются в чесночном масле, филе тунца опаляется с оливковым маслом, солью и сахаром, добавляется микс салата, томаты черри и ленты яблок, маринованные в бергамоте. Салат заправляется соусом бермонтье, приготовленным на основе куриного бульона, сливок и копченого сливочного масла
200гр