Тартар из говядины с пармезаном и эмульсией из лука резанец на гренках бриошь

Мелко нарезанная говяжья вырезка подается с луком шалот, зернистой горчицей, луком резанец, заправляется оливковым маслом с эмульсией зеленого лука и тертым сыром пармезан. Подается на двух хрустящих гренках бриошь
110гр